Verduras con gambas al estilo asiático

Este plato es ideal para los amantes de todo lo asiático y que quieren cuidarse. Normalmente la comida que nos ponen en un chino lleva mucho aceite y salsas que esconden ingredientes nada sanos aunque los ingredientes de la base del plato sean verduras. Y esto nos confunde...

Ésta es una buena alternativa y mucho más saludable. Fácil, rápida y riquísima.

Se pueden cambiar las gambas por carnes magras como pavo, pollo, lomo de cerdo... o algún pescado, como por ejemplo, bacalao o atún. También se le pueden agregar setas, brotes de soja, berenjena, etc... la lista de alimentos que se pueden combinar en este tipo de platos es interminable. 

Es ideal para la cena (verduras+proteínas magras) y para el almuerzo podemos acompañar con arroz o pasta, que nos va a aportar los carbohidratos que le faltarían a nuestro plato. 

Aquí va un ejemplo de éste tipo de platos:

Ingredientes (para dos personas)

- 1 calabacín mediano

- 1 zanahoria

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- 1/2 cebolla mediana

- 4 hojas de col blanca

- 10-15 gambas 

- 2 cs de aceite de oliva

- 3 cs de salsa de soja

- Sal

- Opcional: Especias wok (Lidl) 

Así se hace:

1. Cortar las verduras en tiras.

2. Poner el aceite en una sartén y agregar la cebolla primero, seguida del pimiento, zanahoria y col y por último el calabacín y una pizca de sal (poca)

3. Cuando esté casi hecho agregar las gambas y en cuanto estén, terminar con la salsa de soja.

4. Probar para ajustar el punto de sal. ¡Ojo! la salsa de soja es salada, si agregamos más sal puede que nos quede demasiado salado.

Espero que os animéis a incluir este tipo de comida en vuestro día a día, no hay excusas de tiempo ni de "yo no sé cocinar"

¡No hay excusas para no comer bien!