Arroz verde

Ingredientes (para una persona como yo jaja)

- 2 puñados de arroz integral (o blanco)

- 400 ml de agua aprox.

- 1 diente de ajo

- 1/4 de una cebolla pequeña

- 1 cs de aceite de oliva

- 200 ml de puré de calabacín (en siguientes entradas pondré la receta)

- 2 puñados de espinacas frescas (también congeladas)

- Quesito normal o light (opcional)

- Sal 

- Pimienta negra molida

Así se hace:

1. En un cazo se pone el aceite a calentar y se pocha la cebolla y el ajo picado.

2. Cuando esté transparente se añade el agua y se pone a hervir. En cuanto empiece a hervir, añadir el arroz y la sal.

3. En el paquete del arroz viene el tiempo de cocción. Si es integral tiene que hervir más tiempo.

4. Cuando el arroz esté casi cocido se agregan las espinacas y se deja terminar de cocer.

5. Se mezcla con el puré y se corrige de sal, añadiendo también la pimienta y el quesito (opcional)

6. Dejar que repose y servir.

¡Que aproveche! :)